盱眙县发展稻田养虾种养结合模式的调查

　　近年来，我县通过政府推动和示范引导，许多涉农企业、合作社和大户投资稻田养殖小龙虾积极性高涨，发展速度加快。今年的稻田养虾情况如何?县老科协农林水分会骆修春、刁洪顺、陈淮洪、米长生等同志，先后多次深入县龙虾产业发展局、维桥乡永华圩、旧铺镇时集村、官滩镇四山圩等养殖基地与相关人员就产业发展优势、规模、投入、技术、效益和问题等方面进行座谈。通过调研，对我县稻田养虾这个新兴产业充满了信心。

　　一、 盱眙县发展稻田养虾的优势

　　1、 解决了虾粮争地的矛盾

　　盱眙县有龙虾之都之称，盱眙龙虾早已名扬海内外。通过连续十六年成功举办“中国·盱眙国际龙虾节”，盱眙龙虾品牌越叫越响，小龙虾需求量也越来越大，虾原不足已制约我县龙虾产业的发展，扩大生产规模势在必行。走利用良田开挖池塘养殖龙虾之路，势必影响粮食生产，如何解决虾与粮争地的矛盾?2015年我县开始引进稻田养虾种养结合模式，首先在境内沿湖、沿淮、沿库等地势低洼的田推广，这些田块每年5月份至10月份只种一季水稻，11月份至翌年4月份休耕，田间不种任何作物，俗称“冬闲田”，通过田间开挖必要的虾沟和配套稻虾种养植技术，实现了一年收获一季稻一季虾或一年收获一季稻二季虾，养虾种稻两不误，把“冬闲田”变成了“冬忙田”，很好地解决了虾粮争地的矛盾，同时也保障了主粮水稻产量的稳定。另外，对水源条件好，在“稻-麦”两熟条件下，如小麦产量低，效益差的前提下，改“麦-稻”两熟传统种植模式为“虾-稻”两熟种养模式，调整优化了种植结构。

　　2、 有较好的种养基础

　　稻田养殖小龙虾在我县早有成功典型，但面积不大，不成规模。2Ol2年 ，在湖北省潜江市打工回来的时更新大胆流转了村里的十余户村民30亩低洼地  ，进行每年一季小龙虾 、一季水稻种养模式尝试，当年亩收获水稻 560千克 ，龙虾65余千克 ，亩均获利近3000元  。通过他的示范带动效应，截至2O15年，周边10余户水产养殖示范户和 90余户辐射户陆续从事虾稻连作总面积已近千亩 ，农民年增收  2OO余万元;官滩镇马志军在四山圩承包270亩土地，每年在水稻收割前在田周边沟里投放一定量的小龙虾种苗，水稻收割后向田间注水，开如养起了小龙虾，他采用粗放养殖方法，不喂任何饲料，5月20日前小龙虾起捕出售，然后再种一季水稻，一亩田小龙虾纯收入1200元左右，一季杂交稻还能收600公斤至650公斤。

　　3、经济效益翻番

　　旧铺镇时集村农民陈金高说：“我有13年养虾经验，在稻田里养殖小龙虾也有四、五个年头了，现在我对小龙虾生活习性非常了解，什么时侯放养，什么时侯喂食，都能把握好。今年我在稻田养殖小龙虾18亩，5月底前全部出售了，收入6万多元，还留有部分种苗，除了自用，到秋天多余的出售还能卖1万多元，5月底水稻就栽上了，一亩地还能收稻谷600公斤，总算下来，亩收入4000元没有问题”;维桥乡朱永林大户在永华村承包了土地460亩，过去种的是一麦一稻，水稻亩产量650公斤左右，小麦产量400公斤左右，除了投入和交承包费，亩纯收入不足千元，从去年开始示范稻虾共作种养模式成功后，今年承包田全部采用稻虾共作种养模式，水稻收获后上水、栽草、施有机肥，培育小龙虾良好的食居环境，3月又增喂小杂鱼，小龙虾个头大，肉质丰满，卖价高，6月20日前全部起捕上市，上半年一季一龙虾就收入100余万元，下半年还能收一季水稻和部分小龙虾，亩收入3000元收上。

　　4、 是实现绿色发展的好模式

　　目前，传统的稻麦生产要获得较高的产量，要向农田里施入大量的化肥和化学农药，本地区就水稻田一般要施复合肥25-40公斤，尿素15-35公斤，施除草剂、杀虫剂、杀菌剂等化学农药3-5次，有高达8次以上，部分农田环境污染严重，农产品质量存在一定的安全隐患。发展稻田养虾种养模式，由于小龙虾在稻田和沟中生长对药肥敏感，农业投入品主要以有机肥和生物农药为主，大大减少了化学农药、化肥的施用量，保护了生态环境。据旧铺镇时集村农民胡立坤说，我们多年的稻虾养殖田，由于前期小龙虾养殖增施水草和饲料，田很肥了，一般只用少量的肥料，施用量只有过去的一半，除草剂不用，只喷1-2次低毒农药。盱眙县小河农业公司在黄花塘镇五星村今年发展稻虾共作面积1500余亩，部分面积只施用有机肥，生物农药，生产的有机稻米，以和北京客商形成了每公斤31.6元的订单。发展稻田养虾对环境友好，小龙虾和稻米产品有助于达到绿色或有机标准，是一种发展绿色有机农业的好模式。

　　二、 稻田养虾取得成功的主要经验

　　在调查过程中，还发现部分种养户效益不理想，主要是水源无保障，技术不配套造成的，种养效益好的都有其共同的特点。

　　1、 自然条件好

　　水源有保障，四周无化工、养殖等污染源，旱能灌，涝能排，有独立的灌溉水系，水电、灌排机械配套。沿淮、沿湖、沿库地势低洼田是最为理想种养区域。田块面积以30-50亩为一养殖单元比较适宜。

　　2、 田间工程配套

　　在稻田四周开挖环形沟、L形沟或侧沟，用于繁育虾苗，暂养亲虾或虾苗。一般沟宽为2-3米，深0.5-0.8  米，坡比1∶2.5，挖出的泥土用于加固田埂并在稻田边垒一高0.3m的小土埂。沟也不能太宽，宽了占田面积增大，也会影响水稻产量。

　　3、 田间和沟中种植水草

　　水草是虾苗的附着物和食物，同时起到净化水质和成为虾苗蜕壳时的隐蔽物。大田中不种草，虾的产量低，死亡率高，养殖效果差。一般采用伊乐藻与苦草混种的方式，大田中的水草以伊乐藻为主，比例为8：2。伊乐藻种植期为11月至翌年2月份，虾沟中的伊乐藻每间隔2米种植1簇，大田中每间隔3～4米栽种一溜，种植量为每亩20-30公斤;苦草播种期为2月至3月份播撒苦草种子，用种量为每亩50-150克。

　　4、 消毒杀灭有害生物

　　龙虾苗种投放前10-15天，排干田水，每亩虾沟用生石灰100公斤消毒，杀灭野杂鱼和有害病原菌。

　　5、注意水稻用药品种

　　主要使用生物、物理及生态等对龙虾无害的技术。如需药物防治首选低毒、低残留的药物如井岗霉素、好力克和康宽等，禁用对小龙虾敏感的有机磷或菊酯类杀虫剂;稻虾共作田间杂草数量明显减少，通常不需要除草，但除草剂类药物如扑草净等对小龙虾的毒性极低，可以使用。

　　三、 发展稻田养虾有关建议

　　结合我县自然条件和总结目前种养户的成功经验和不足，调查人员一致认为在今后稻田养虾发展过程中，必须在以下几个方面进行完善和提高。

　　1、做好稻田综合种养的科学规划

　　盱眙地处淮河下游，洪泽湖南岸，境内沿淮、沿湖湿地面积大，有大中型水库120余座，适合稻田养虾面积很大，要根据自然禀赋特点，认真调查，在有条件，有基础的地方，建立种养示范区，通过科学规划来引领产业发展。

　　2、 建立标准化种养基地

　　基地标准普遍不高，突出表现为沟、路、渠不配套，田间沟系大小和深浅不一，很多都是“小田块”、“小环沟”,规模小，很不适合机械化作业。要组织相关技术人员，结合专家意见和外地经验，以实现全程机械化种养水平为衡量依据，突出“大田块”、“大环沟”、“大畦面”田间工程设计，以适合全程机械化作业。制定适合发展现代农业，统一的田间工程标准和高产高效种养技术标准。

　　3、 突出品牌建设

　　盱眙龙虾品牌价值已经很高，通过稻田养虾产业来增加小龙虾数量的同时，更要注重产品的品质和质量安全，突出生态养殖，把健康种养概念融入生产过程中。稻田养虾，水稻生产过程中化肥农药用量很少，大米绿色无公害，市场前景好，要在生态、绿色和有机大米品牌上做文章，培育一批具有地方特色“虾稻米”、“虾香米”，“虾乡米”、“虾田米”等绿色有机品牌。

　　4、加强技术培训

　　稻田养虾已具有成熟技术，但在我县推广起步较晚，属新兴产业，有许多种养户对关键技术还相当缺乏。通过举办技术培训班，现场示范指导、组织观摩交流等多种形式，大力推广和普及稻田养虾综合配套技术。突出利用关键农时季节和关键技术操作环节，组织种养户前往示范区，通过现场展示把关键技术及时落实到位。

　　5、 落实扶持优惠政策

　　在发展虾稻综合种养产业过程中，要加大扶持力度，特别是沟、路、渠、桥、涵、闸，电等基础设施投入较大，可以出台“以奖代补”政策，对新建或改建达到标准的，通过种养户申报，职能部门验收，达到标准的给予补助，以提高种养户的积极性